生 蔚房扁 • 84 •
處理鋁鍋變色的話，只要在鍋內放入蘋果皮 水煮，就可以去除變黑的部份。不妨順便做 個蘋果醬看看，一舉兩得喔！
◎陶器底部田磨破紐磨平
剛 買回來的陶瓷品底部往往粗糙不光滑， 很容易會刮傷桌面或塗漆托盤等等。所以， 當剛買回來全新時，最好先使用磨砂紙將底 部磨過一遍。當然，-般常用的方法是利用 相同材質的陶瓷品互相摩擦，但是這是專業 的人使用方法。對外行的人來說是件很難的 事，很可能會因為一不小心反而把陶器打 碎。
◎在圍裙上別上擦手用毛巾
當做菜時，往往會不經意地將弄髒的 手，隨便在圍裙上擦拭。通常圍裙是不可能 每餐做完飯就清洗，可以說是非常的不衛 生。所以，建議您在圍裙上，用別針別上擦 手抹布。這樣一來，每天將抹布換洗的話，
就相當衛生了。
◎烤箱的禺味，可以藉由烤燏子皮去除
烤箱或微波爐如果使用專用的洗潔劑清洗 的話，會殘留有特殊的異味。因此，若在烤 箱裡放入橘子皮稍加以烘烤的話，就可以去 除這種令人討厭的味道。而且，整個屋內還 會散發出清新宜人的香味呢！
◎在冰箱裡放入迷人的昏花
欐子花、紫丁香、桂花等香氣宜人的花朵 盛開時，不妨摘下一枝將它插在水杯裡，再 放入冰箱內保存。這樣一來，不但可以消除 冰箱裡面一些難聞的味道，而且還會散發出 淡淡的花香’令人感到香味撲鼻，神清氣 爽。
◎煮開水時，將水壺□朝向側面
在廚房周邊，特別是瓦斯爐附近最容易 髒，而且也是最會損壞的地方。不妨從日常
的小動作開始做起，一點一滴地加以保護 吧！譬如-天可能會燒好幾次開水時，只要 將水壺口偏向測面，不要直接朝向牆壁的 話，就可以避免蒸氣傷到牆壁。類似這樣稍 微花一下功夫，就可以達到很好的保護效果 喔！
◎冰箱的表層脫落的話，使因強/]膠和顏料加 tA修復
白 色的冰箱如果表層脫落的話，可以自 己動手修理。首先將脫落的部份使用磨砂紙 好好地加以磨平，然後再利用快乾膠和接近 冰箱顏色的顏料混合攪拌，以同樣的厚度塗 抹在脫落的地方。另外，如果是白色以外的 冰箱，亦可以選擇相近色系的顏料加以塗 上。這樣一來，外表看起來會較為美覲多 了 ！
◎急速冷浦的-個小時內.不苕打開冰箱門
將生鮮食品急速冷凍是冷凍的訣竅。首
先將要冷凍的東西放在冷凍庫內溫度最低的 冷氣孔旁，然後再將溫度轉到最強冷，而且 至少在-個小時以內，千萬不要打開冷凍庫 的門，就可以達到快速冷凍的效果。
◎冷浦含品故在_下十八ptA下保存
當 您到超級市場購買冷凍食品時，不妨事 先確認一下存放處的冷凍的溫度是否設定在 零下十八°c以下？如果超過零下十八°c以上 的溫度的話，冷凍食品的品質已經變壞了。 而且，如果發現食品包裝的外觀有結霜現象 的話，那就表示食品在冷凍過程中，曾經溶 化而再度冷凍品，當然食品的品質也就不好 了。另外，如果發現包裝外盒有小洞等情 形，極有可能是雜質或細菌浸入所產生的， 最好不要選購。以上這些都是和溫度有關的 購買和保存心得，提醒您注意。
◎將菜Z]放進7H觫內，以防止生繡
首先，自行製作一個約20 XCOX 25立方
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接 案
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